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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
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Salade de Poulpes et pommes de terre
- Pour 4personnes
- - 1 poulpe frais
- - 4 grosses pommes de terre
- - 1 botte de persil plat
- - huile d'olive vierge extra
- - 1 citron
- - sel
- 15 olives noire
- Piment
Faitez cuire vos pommes de terre dans l'eau. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau. Cuire vingt minutes par kilos de poulpe. Une fois la cuisson terminée, laissez-les reposer autant de temps que la cuisson dans leur eau.
Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés.
Coupez également le poulpe en dés. Ajoutez les olivesune botte de persil plat émincé. Mélangez le tout en ajoutant le jus d'un citron, de l'huile d'olive, du sel
